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Patatas Ali-Oli

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Patatas Ali-Oli

INGREDIENTES:
4 PATATAS MEDIANAS, PEREJIL, 2 DIENTES DE AJO, ACEITE, 1 HUEVO

PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas sin piel, cuando estén cocidas las retiramos de La cazuela y las dejamos enfriar. Cuando Las patatas estén frías las cortamos en trozos de tocado y Las incorporamos a un bol de que tenga tapadera, seguidamente echamos La yema de un huevo y con La medida de La media cáscara del huevo, echamos 2 medidas de aceite. Seguidamente perejil picado y sal. Cerramos el bol con La tapadera y movemos enérgicamente durante unos segundos para que todo se incorpore correctamente. A continuación metemos el bol al frigorífico 1 o 2 horas y servimos frío.